釣果の食べ方

神津島で釣ったイサキを美味しく調理

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何せ大きなイサキが21尾なので、捌き甲斐がありました!  ^^;


今が旬な伊佐木ですから、勿論お刺身で頂きます!


ノーマルな刺身と、皮目をバーナーで炙ったもの。めちゃウマ~!

白子も沢山取れましたから…


白子のホイル焼き~。
玉ねぎと長ねぎの刻んだ上に白子が幾つも横たわり、レモンとバターを乗せ、お酒で優しく浸してやり、グリルで焼きグツグツしたらできあがり。

そして、漬け丼。


ちょいと寂しい感がありますが…^^;
大島で買ったベッコウ醤油に浸しましたので、ピリ辛でこれが美味い!

まだまだ冷蔵庫には沢山ありますから、暫くはイサキ祭りです^ ^

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